今日の晩ご飯は野菜たっぷりペペロンチーノです。
ナスとタマネギを頂いたので贅沢使いです。
家族4人分とはいえ…ものすごいかさに。。。笑
炒めると野菜がしんなりしていいボリュームに♪
今日はメイン料理がパスタで簡単なので
数日分のサラダ・スープ類のストックも作り置きしました。
これまた頂き物のキュウリをスライスして…
キュウリを細切りにして
薄焼き卵とベーコンの細切りと和えて
キュウリのサラダを大量に用意！
キュウリに使用したスライサーは
「貝印 KAI 関孫六 ワイドキャベツスライサー」です。
キャベツはもちろん、大根、キュウリ、ジャガイモ…
私はなんでもスライスしております。
大きくて安定感もばっちり！
大きい大根も数分でスライスできて
初めて使ったときは感動しました。
薄さ調節ができないのですが
その分、シンプルな作りで洗いやすいです。
慣れれば、キュウリ1本を1分ぐらいでスライスできます。
（※私個人の独断と偏見です）
あとはホットクックで野菜スープをぐつぐつ。。
無事、できました！
パスタの完成品は写真に取り損ねました。。。笑
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